● 基礎代謝

基礎代謝（basal metabolism：BM）とは、人間が呼吸や体温などの生命を維持するのに最低限

必要なエネルギ−のことです。要約すると“身体を動かさないで、じっとしていても消費さ

れるエネルギ−”と言うことになります。

 

身　体　運　動　時　エ　ネ　ル　ギ　ー消 費 量
活　動　代　謝　量		基 礎 代 謝 量
	安 静 時 代 謝 量

 

この基礎代謝の臓器別のエネルギー消費をみると、骨格筋は体重の40％前後を占めるので、

エネルギー消費量は最も高くなりますが、単位重量（kcal/kg/日）でみるとおよそ22％になりま

す。同様に肝臓は21％、脳は20％、心臓は9％、腎臓は8％になります。

 

下の表は年令別の基礎代謝基準値を示したものです。

年令	男性	女性
18〜29	24.0	23.6
30〜49	22.3	21.7
50〜69	21.5	20.7
70以上	21.5	20.7

（2005年版　厚生労働省策定の日本人の食事摂取基準より引用）

基礎代謝を計算するには、

基礎代謝量（kcak/日）＝基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）×体重（kg）

（例題）体重50kgの18才の女性の場合は、23.6×50＝1180kcal/日

　　　　同じ体重50kgの50代の女性は、20.7×50＝1035kcal/日となります。

同じ体重でも基礎代謝は年々低下し、最大消費地の筋肉も減少し、さらに若い時と同じものを食

べていると少しずつ肥ることになります。年令、性別、日常の身体活動、運動量に見合った食事

内容やカロリ−を考えていかなければなりません。