煮りんご






作り方

�@      今回は酸味が強く、実がやわらかい紅玉りんごを使用しました。

りんごの芯をくりぬいて、皮ごと使います（２ケで約４００ｇ）

　　　 
　　　

�A　くりぬいた芯の部分にグラニュー糖、シナモンを入れ、バターをのせます。

残りのグラニュー糖と白ワインはりんごの周りに入れます。

　　　 

�B　ふたをして中火にかけ、ワインが煮立ったら、弱火にします。

約２０分煮て完成です。

　　　 

シナモンの香りとりんごの酸味がたまらなくおいしいです。

 

　　※今回のレシピはご近所のケーキ屋さんに教えていただきました。

　　　　 

　　※りんごの種類によってグラニュー糖の分量を調節する必要があります。

　　※今回は酸味の強い紅玉りんごのため、グラニュー糖は１４％、５５ｇ使いました。

　　※今回はレモン汁は使わず、シナモンを使いました。