�B        粗塩をまぶして、ほんの少しだけ酢を加え、ラップをぴったりと貼り、重しをする。
�C        1〜2日そのまま放置する。水が上がってくる。
�D        きれいに形を整えながら、ざるにのせて、陰干しする。1昼夜くらいが目安。
�E        粗塩をフライパンで軽く炒り、水気を少し飛ばして、半分くらい乾燥した桜の花にま
　　ぶし、瓶に詰める。
　　

�@        採ってきた桜の花の柄をはさみで切り、長さを調整する。
�A        水で洗う。（毛虫が出てくるのでしばらく水につけて出て
　　くるのを待つ）