良書

 

今回は１冊の本を紹介します。本の題名は「粗食のすすめ」です。

この本は、その季節に採れる旬の素材を使ったレシピ集ですが、単なるレシピ集にとどまらず、

食の安全や健康のための食の基本、つまり粗食の基本をといています。

その“粗食の基本”の一部を紹介します。

♦　食生活は土産土法

♦　食生活改善の十か条

�@     ご飯をきちんと食べる

�A     醗酵食品を常に食べる

�B     パンの常食はやめる

�C     液体でカロリーを摂らない

�D     未精製のご飯を食べる

�E     副食は季節の野菜を中心に

�F     動物性食品は魚介類を中心に

�G     砂糖、油脂の摂りすぎに注意を

�H     できる限り安全な食品を選ぶ

�I     食事はゆっくりと、よくかんで

　　　　　　 

 

粗食のすすめ　旬のレシピ：春号、夏号、秋号、冬号など、著者　幕内秀夫、発行　東洋経済新報社

　この本をお勧めします！　写真もたくさん載っていて、楽しいですよ。